见锅里的分量不少,又刚刚尝过了梅香羊肉,梁果儿这次都还未等梁宁儿开口,就急忙一个箭步冲了上去,拿早就准备好的筷子夹了一大口塞进嘴里。
酥是梁果儿入口的第一个感觉,还是那种油酥酥又不腻的感觉,咀嚼的时候,嘴里还能咬到白糖能结成的小小颗粒,油酥中还带着丝丝的甜味。
梁果儿异常享受的模样,都不用她张口说好,旁人都知道这鱼松味儿错不了。
金黄的鱼松上桌,名字变成了金粟储珍。
“嗯,又是金子又是珍宝的,是个好名字!”
这是菜端上桌之前,刘氏点头说的。
鸡豆腐,听着名儿里头又有鸡又有豆腐,好像是鸡和豆腐的混合在一起的食物,其实这道菜和豆腐压根就没有任何关系。
它的原料只有鸡胸肉和鸡蛋。
做法是,用鸡胸肉拿刀背横竖轻轻地反复敲细,拌入适量的淀粉,再将鸡蛋清调匀起花,去其沫后倒入敲细的鸡肉中轻轻地调。
然后加入没有油的清鸡汤,放入锅内文火慢煮,煮成水豆腐状后取出。
最后撒上备好的蛋片丝、火腿丝、葱花等佐料即成。
鸡豆腐上桌当然不能叫鸡豆腐,得改名为昆山白雪。
生煎虾饼叫采艳红渠,河笃鲜改叫金玉双清,莲子鸭叫华岳莲开,水晶丸子叫月彩长圆,蒸山药糕叫玉膏献寿,拌鲜筋叫琼海冰丝……
最后上的长寿面梁宁儿都取了个好听的花哨名字,叫三仙拱寿。
“我说宁儿,你今天可真是让我开了眼了,不光做的菜我们看都没看到过,这取的名字更是听都从来没有听过,这些你都是从哪学来的啊?”
等后厨所有的活都忙完了以后,艳秋走到累得满头大汗,坐在椅子上连动弹一下都不愿的梁宁儿身边,望着她的神情是又惊又喜又不可思议。
原先她还以为梁宁儿今天要做的宴席,也就比那天在自家做的要精细些而已。
哪成想到她竟精细到了这种地步,鱼肉里的鱼刺一根根仔细挑出来,鸡肉要剁得像豆腐那般细腻。
她自认是个做活仔细,眼力见好的,可今天站在梁宁儿的身后,她愣是在这上面帮不上一点的忙,更怕自己一上手就把所有的活都给搞砸了。
“那些菜,都是我没事的时候一个人瞎捉摸的,至于菜名么,我是把我脑子里所有好的词都给挤出来了,你现在要让我再说些什么吉祥的话,我可再也说不出来了。”
梁宁儿笑着冲她还有她身后的妇人摆了摆手,然后顺手接过刘氏递给自己的湿帕子。
她今天是真的累着了,虽然有这么多的人来帮忙,但是灶台上的功夫,全都得她自己亲力亲为。
不是她不信任刘氏她们,毕竟是才跟着自己来干活,也都是才刚上手,这顿饭的意义非凡,不能出一点差错,她只能自己辛苦一点了。
只是六月的天,烟熏火燎的站在灶台一整天的滋味,可真不是一般的好受。
“赶紧让我瞧瞧,让我们都好好瞧瞧。”
厨房里,梁宁儿这边正说着呢,外头突然开始嘈杂了起来。