<>“爸爸这是牛肉么？怎么吃着又不像牛肉的味道？”楚荞咀嚼着嘴里的肉问着爸爸。
“俗话说，天上龙肉，地上驴肉”爸爸笑嘻嘻的看着楚荞说着。
“驴肉？这是驴肉？”林萧瞪着大眼睛看着楚荞爸爸说着。
“是啊，这就是驴肉！好吃吧？”爸爸看着林萧和楚荞俩人问。
“好吃，好吃，那伯父，这个驴肉是啥来历？”
“这可是惠民县魏集驴肉，曾被山东省评为“到山东100种不得不品尝的美食”之一。
魏集驴肉有悠久的历史。起初先祖采用的是走街串巷的经营方式，因家族为贾姓，故十里八乡的乡亲们称之为“贾氏驴肉”，后经数代人不断的摸索改进，最终形成了远近闻名的乡土风味。相传南宋建炎二年（112年），乐安城（今惠民县城）关帝庙大殿落成，百官聚集朝贺。盛筵之上，佳肴繁多。唯肴驴肉受人青睐，被推为百味之冠。清同治十二年（173年），魏氏驴肉作为贡品被举荐至京城，同治皇帝食之龙颜大悦，被钦点为御厨专用膳食。
自此，魏氏驴肉进入京城宫御膳房，魏氏驴肉的名声在全国张扬开去。
嘿嘿，当然，这个也是我和当地的一些老人家新学的。”
“怪不得，……爸爸，你这手艺真是很不错的喽……”楚荞夸赞着爸爸。
“你和奶奶在这儿是不是天天都吃好吃的啊？”楚荞眯着眼睛看着爸爸。
“哎呦。你可真是冤枉我们了，我们每天是吃好吃的，可没像今天这样啊，我们要是每天都是这么多菜，那我不成慈禧太后了！臭丫头，这是你爸知道你们来，这两天现学习的，”楚荞奶奶认真且严肃的说着。
“啊，原来是现学现卖啊，”楚荞抬着头看着爸爸。
“那你还卖不出来呢！”林萧不屑的撇了楚荞一眼。
“哪都有你！这么欠儿……”楚荞瞪了一眼林萧。
“本来就是！”林萧坚定的说着。
“伯父，好吃，真好吃，”
“慢慢吃，咱们把桌子上的菜都吃差不多了，咱们还有海鲜呢，都是我今天从海边打捞上来我先买的，个顶个新鲜的。”
“太丰盛了，伯父，”
“到这来，就是吃些特色呗，不知道你吃没吃过，反正我知道楚荞是没吃过，就让你们尝尝新鲜。”
“今天真是辛苦你了伯父，”林萧举起了手中的酒杯，
“不辛苦，只要你们开心就好，”楚荞爸爸也举起了手中的酒杯。
“爸爸，还有三个菜呢，都是什么来历啊，讲讲呗……”
“好说，那就听好了啊……”
“那就先说这个像莲花造型一样的菜吧！”爸爸指着菜说道。
“吃了好几道荤菜了，就吃一个素菜吧，这个叫“佛手观音莲”
是以白菜做主材，因形象而取名，做成莲花与佛手状，配以虾肉、鱼肉、火腿、虾米、咸蛋黄和高汤来提味，加入西兰花来点缀，采用蒸煮方式烹制而成，保持了菜式的原汁原味。
这道菜外观形象生动、淡雅大气，堪称酒店级别的宴客菜，这可是我花了好大的功夫做成的呢，味道清淡鲜甜，适合全家老少享用。
它的做法也很简单。”
“爸爸，怎么做的啊，我也想学学，”楚荞心血来潮的问着爸爸。
“很简单，首先将大白菜、小白菜、基围虾、鱼肉、火腿备好；
高汤、虾米、西兰花、咸蛋备好；
虾去头去壳去虾肠，鱼肉去细骨，分别剁成肉糜备用；
虾、鱼肉放入盐、糖、姜、胡椒粉、香油、生粉和清水，用筷子按同一方向搅拌；
咸蛋煮熟，西兰花焯水，沥干水份；
取出咸蛋黄捣成碎粒，西兰花撕成碎粒备用；
在把泡发好的虾米放入高汤中煮开，调小火煮20分钟，放入1茶匙盐；
火腿切成均匀长条，再切成相同大小段；
小白菜去掉老叶，将小白菜对半切开；
用小刀尖从小白菜根部往上切；
从外向里依次切成花瓣状；
刻成莲花状；就好了。”
“它的烹饪技巧
肉馅可以根据你自己的口味调配，我这个是按照楚荞的口味调的，不知道你吃着怎么样？。
“挺好的伯父，我俩的口味一样的……”
再有小白菜切成莲花状一定要小心撑开，要不然很容易折断。
要是大白菜梗的话一定要煮至透明才容易折成佛手，要不然很容易折断。
它的营养价值也是很高的
白菜具有较高的营养价值，含有丰富的维生素c和锌。
虾仁、鱼肉含高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。白菜与虾、鱼肉搭配，具有补肾益气、清热解毒、滋阴清肺、健肠开胃之功效。”
“怎么样？我现在不仅手艺高吧？我还懂饮食搭配了呢，楚荞，爸爸有进步吧？”爸爸就像孩子问问题一样，问着楚荞。
楚荞看在眼里，喜在了心里，
“恩，我爸真厉害，真的是辛苦我爸爸了，没想到爸爸会这么用心的对待我们这顿接风餐。”楚荞泪眼婆娑的看着爸爸。
爸爸也抿了抿眼睛，“不是接风餐，是欢迎你们回家餐，哈哈……是不是妈？”楚荞爸爸再次把目光投向了楚荞奶奶。
“哎呀，可是呗，你们一定要好好对待我们这顿丰盛的欢迎餐啊，要不然多对不起你爸爸，是不是。”楚荞奶奶说着。
“还有两个菜呢，爸爸，都是什么啊？在介绍介绍呗？”楚荞用胳膊推了推爸爸。<>