生日过后,姚青开始考虑在西冲下一步研究方向。西冲小队的食用菌已经发到第五茬了,现在基本进入了收官时间了。双抢却还早,所以现在是又有钱又有闲的时节,可以做点别的事了。
本来,姚青心中最关心的是轮作。通过农作物轮作来提高农业生产效率,这应该说是中国政府和农民共同关心的内容。可是这个实验规模和范围太大,姚青觉得自己现在的影响力还不够,不足以驱动这么大的项目。所以姚青决定把这个项目推到明年春天。
排除了轮作,下一步工作显然就是养殖业。本来,种植业和养殖业就是农村脱贫致富的首选,从姚青拜郑队长师学习种田技术的那一刻起,姚青就有计划全面实践农村各项技术。现在,蛇山开始启动板栗和核桃的种植,那么西冲启动养殖业也不错吧。
说到养殖,这个时代,当然首选是养猪。一来猪好养。猪是杂食性生物,食谱非常广泛。二来,大家有经验,许多人家都养过。三则现在缺乏猪肉,销路不是问题。
当然对姚青而言,他还有个私人理由,他现在四岁,按照前世的经历,一年年后,他母亲又会怀孕生女,他希望母亲和妹妹能在营养充足的条件下生长。他自己养猪,这个目标就容易达到了,否则,有钱没肉票也是白费。所以养猪就成了姚青下一步目标。
说到养猪,这个时代在农村真的很普遍。
因为国家对农村养猪是有计划的,而这个计划经过一级级分解,最后肯定是分到最小的独立核算单位——生产小队。小队基本上又是分到各家各户,所以农村社员基本上家家户户都养过猪,人人都有养殖经验。
不过这个时代养猪状况却普遍不是很好。用姚青的说法是:”真用心,很糟糕。”
为什么这么说呢?大家看看养猪的结算方式就可以明白。因为国家养猪计划是通过供销社核算,社员把猪卖给供销社,除开顶国家交售任务外,供销社还会支付收猪的报酬,所得钱全部归养猪的这家社员所得。自愿出售的猪,除人民币现金支付外,还会享受布票、肉票等奖励。
这个时代,农村社员家养猪,是这样说法,“一头猪,就是一个小银行,一个小化肥厂”。年终结算时,一头猪的收入往往是全家全年收入的大头。你说社员能不重视吗?可以说,这个时代社员们养猪,关心是“无微不至”。
先说猪食,主要由米糠、米汤、剩饭、碎米、菜叶、南瓜、红薯、萝卜、野菜(农村一般称“猪菜”)等等组成。一般由家庭主妇把生菜剁碎、混合、加水,煮开煮熟了,然后晾温了,再喂给猪吃,绝对没有把生菜冷冰冰的喂给猪吃的例子。
几乎天天,社员家的农妇、小孩,都挎着竹篮子,带着镰刀,到田边、山边、小溪边采割野菜野草,提回来喂猪,当地人称“采猪菜”。社员收工回家路上,有时也顺便采集野草野菜回去喂猪。当然这些野草野菜都是剁碎煮熟了才喂给猪吃。
冬天下乡,经常可以看到在村庄的晒谷场上,几个老太太,或者中年农妇,坐在小靠背椅上,一边晒太阳,一边在膝盖上纳鞋底,做针线活等,身边地上一个竹编簸箕,里面放着布头线脑;身子的另一边,一只大猪或者小猪,也在晒太阳。农妇还会时不时的不经意地用手,或者用小木棍,在猪的身上挠挠爬爬,猪舒服的低声哼哼。
在炎热的夏天中午,为了避免猪在屋外猪栏里太热中暑,社员还把猪领进厚厚土墙包裹的堂屋中央或厨房,猪就躺在屋内凉爽的泥地上,午憩消夏,休闲解暑。你在农家作客吃饭时,一条肥猪闯进房间,在你脚下乱转,真是不要吃惊。
这样养猪,你能说社员不用心吗?
可是实际状况呢?在21世纪,一家养一批猪,几十、上百只,一年还可以出栏三次。而这个时代,社员养猪一年才能出栏一次,一次一般是一只或两只,而且重量往往还不能如意。你能不说现在状况很糟糕吗?
之所以出现现在这个状况,后世认为关键问题在于,农村社员普遍缺乏养猪知识,投喂饲料配方不够科学。
因为这个时代饲料不是根据猪的生长需要配制,而是有什么就喂什么,不仅营养水平不够或者营养结构不平衡,甚至有时生猪生长基本需求量的需求都跟不上。这让猪怎么长膘?不过,这个时代农民普遍都只是刚刚扫盲,怎么会有生物学知识?怎么懂得如何科学养猪?
具体猪饲料配方姚青当然是不知道,他也没养过猪。不过,姚青有他的优势,他懂生物学,生物生长需要的无非就是那些基本东西。比如说CN比,比如说维生素和微量元素。
当然激素对促进生长也很重要,不过一般情况下姚青是反对使用激素。后世许多少男少女过早性早熟,原因之一就是不知不觉间接服用了大量激素的原因。
这个间接就是猪或其它被饲养的生物吃了激素,而人又吃了这些被人饲养的动物,从而被动地大量吸收了动物激素。姚青不是那些为了挣钱,黑了良心的人,所以姚青反对使用动物激素。
姚青翻翻现在的养猪知识,初步确定喂猪饲料配方。按照一般情况CN比初步定在7︰3到8︰2之间。维生素用蔬菜代替,象萝卜、胡萝卜、米糠、米汤,起步按5%计,微量元素可以做实验测试,起步按0.1%计。当然还要另加0.25%的食盐,维持足够的细胞渗透压。
姚青相信按这个初步配方开始养猪,猪也许开始生长不快,但肯定是养不死的。然后,他只需要按照科学测试方法,保持每天称量小猪重量,很快就可计算出合适的幼猪和成年猪喂食的合适配方。
然后根据实验结果,再一步步地改变配方,很快就会摸索出合适配方。世上事,会者不难。也许起步时,还是要找几个养猪不错的人作参谋。
当然,农村大规模养殖,还有一个关键,这就是传染病(猪瘟)防治。这需要专业人士处理,姚青本人是不行。不过,公社农科所有专业人士,农业局更是有专家。而且,早期养殖是很少出现猪瘟的,只有长期养殖由于环境控制不力等等原因才可能导致猪瘟。
养猪,会是一件很辛苦的事情,可是姚青现在不是有时间、有知识、有兴趣吗?
最关键的是,养猪,人人都会,但能养好的却不多。姚青希望通过大规模养猪,树立自己的个人威信,以促进他今后想要进行的艰难变革。