三个锦衣公子朝着那木板看去,赫然发现里面放着的正是被竹签串起来的各种菜色,有牛羊肉,还有各种茄子韭菜,荤素搭配,看起来很是稀奇。
“这东西就是铁板烧?”
“对,对!就是铁板烧。”
那小公子瞪着一双大眼睛,很是不满,“你蒙我呢,这明明就是生的!”
生的怎么吃?
“嘿嘿,小公子,这你就不知道了吧,这生的一会儿就能变成熟的了!”
那铺子里的汉子笑了笑,把手伸出去,拿了三根肉串放到了自己面前的一个光滑的铁板上。
“小公子第一次来,那在下就给您示范一下。”
三个锦衣公子的视线随着他的动作,也落到了那块铁板上,这才发现那汉子距离他们之间还有一段距离,而这段距离就是用来放置铁板的。
被三人称之为厨师的人,先是在那块光滑的铁板上刷了一层油,把肉串放了上去,随即传来了轻微的滋滋响声。
“这铁板怎么会响?!”
“笨啊,你看上面有一层油,而且你没感觉到热吗?定然是受热了!”
“铁板怎么会受热?”
“这......我就不知道了。”
正在做铁板肉串的汉子闻言爽朗一笑,给三人解释起来。
“公子有所不知,我这铁板它不是普通的铁板,下面有个洞,里面放着燃烧的木炭嘞,可以给铁板加热!”
啥?!铁板下面有洞啊?
三人顿时面面相觑,竟然不知还有这种吃法。
“我明白了,原来这就是铁板烧,就是在一块铁板上给食物加热嘛!”
几人说话的功夫,那三串肉串已经被师傅手持铲一使巧劲给压了下去,接着他拿出一个木盒子在上面撒了撒,顿时滴落下来一层红红的东西,几人还没来得及好奇这是什么,师傅就将面前这又加了一层料的肉串翻了一面,翻来覆去的压了好几遍。
受到高温加热之后已经有些灰褐色的肉串散发着诱人的焦香,而刚刚翻过去的那一面,则很快的分泌出了一层猪肉香味特有的油脂,顿时让围在四周的三人,嘴里口水的分泌速度加快了好几倍。
看着火候差不多了的师父,又在身旁边拿出了两个和刚才一样的小木盒子,一个撒出了白色的小颗粒,看起来像是刚刚在市面上出现的细盐,而另外一个是土灰色的不知名东西。
两个木盒子撒过之后,空气之中的香味更加独特了,有了一丢丢辛辣,还有一种说不出来的香味,让在场的三人陶醉不已。
师傅将铁板上的肉串最后又翻了一面,接着拿过一旁事先准备好的酱汁,将红褐色的酱汁浇了上去。
?当酱汁与还带有油脂的铁板相碰撞时,那糅合了各种食材的特色,形成了极富层次感的香气,在一阵轻风中散发着诱人的香味。
“三位小公子,你们是我的第一波客人,这三串肉串就送你们了,尝尝鲜,好吃再来啊!”
?三个小公子迫不及待的接了过去,一人分了一串,下一瞬就有人放进了嘴里,一股前所未有的肉香席卷了整个口腔。
“哇,好吃好吃,这肉串怎么这么香!”
“唔——还有一股子辛辣味,刺激着舌头,却又舍不得吐出来,味道好极了!”
“这肉串比起烤肉还香呢,不错不错,原来这就是铁板烧!”
三人很快便将手中的肉串给吃了个干净,嘴中回味无穷。
“要不......再来几串?”
这种东西,他一个人可以吃三十串!
旁边的两人赶紧应声附和,“要的,要的,我也要!”
就在他们考虑着到底是三十串还是四十串的时候,那黑衣师傅开口了。
“我劝三位小公子少点一些,再来个三串就行了,这小吃街上的东西多着呢,一开始吃饱了,那到时候可就没有肚子喽!”
这师傅不为自家铺子揽生意,也是夏婉柔特意叮嘱的,就怕有人吃饱了太撑,以至于到最后什么也吃不下去了。
这可不是她想要的,前期主要就是为了打出名气,自然是希望众人吃的种类越多越好。
那三个小公子一听感觉十分有理,从兜里掏出了铜板,顺便也把刚才那三串的钱给付了。
“承蒙惠顾,一串肉串三文钱,蔬菜两文钱,三位小公子一共是十七文!”
而这样的场景,在小吃街上的每一个店铺里都在上演着。
***
铁板烧对面的灌汤包铺子里不仅有小铺面,里面还摆了二十几个座位,这就很方便了。
客人不用拿走,可以直接堂食。
此时此刻,一个四四方方的桌子上正坐着两个掌柜,他们正是锦绣街道上的两家经商之人,今日过来就是为了摸底的,倘若这小吃街上的生意好,他们不介意用大价钱租一间铺子。
“老板,给我们来两笼你们说的灌汤包!”
“好嘞,客官您稍等!”
那身穿黑色衣服的小二吆喝一声,转身就去了前面的铺面,从最下面端起两个小笼,径直朝着两人而去。
“两位客官,这是你们的灌汤包,还请慢用。”
“这是灌汤包?除去包子皮比较透一点,闻着还挺香的。”
“嘿嘿,客官,这灌汤包的吃法和普通的包子可不一样,一定得先用筷子戳一个洞,待里面的汤汁放凉了才能吃。”
“还有这讲究呢?那老朽便来试他一试!”
那人好奇心驱使,慢条斯理的先用筷子轻轻的戳了戳小笼包的面皮,发现不会破之后,才用筷子夹起放在碗里。
他从顶上开了口后只稍稍喝了口汤汁,面上露出满意之极的表情,动作之间变得更加小心翼翼,拿起碟子里的醋从顶上浇进去,浇完后才再次开始慢条斯理的吃了起来。
而他对面那位掌柜则是完全没有把小二的话放在心上,只见他拿起筷子也不试探,直接一夹而起就往嘴里塞,这动作一看就是新手。
果然滚烫的汤汁烫的他连连呼气,甚至用手扇着嘴里,以此来减轻温度。