<>约定好赌约之后,富家青年没过多久就走了。
江淮看了看时间,已经快到凌晨三点。
低头稍微算了一下时间,黄豆用温水泡了五个多小时,差不多也能用了。
走进厨房,江淮擦了擦手,然后将黄豆捞起清洗干净,重新换入25KG的清水。
一颗颗被温水泡发的黄豆圆润膨胀,柔嫩清爽。豆子表面的那层豆膜晶莹剔透,看上去就像是一颗颗小珍珠一般,令人光是看着,就食指大动。
江淮用铁勺将一颗颗黄豆捞起,手腕掂了掂,沥干水分,然后慢慢倒入石磨中。
江淮的石磨,是在网上买的石磨机,和传统意义上的石磨不同,石磨机光滑干净,比起传统石磨表面上的坑坑洼洼,灰尘满面,石磨机要好用干净的多。
有些人总是喜欢一味的贬今崇古,认为古代的东西,在质量和用心上,都比现代的好。
其实不然,新时代发展下来的科技产品,比起那些老物件来说,无论是性能方面还是卫生上面,都要强的太多。
嗤嗤嗤。
随着启动,石磨机快速抖动起来,黄豆迅速被磨成雪白色的稀糊,顺着出口慢慢流出。
江淮用白色小碗盛好,然后加入与稀糊同样多的的温水搅匀,倒入一块布袋当中,用力把浆汁挤出,接着再在豆腐渣中兑入沸水,搅拌均匀后,再接着挤。
时间一分一秒过去,餐厅的小厨房里面,弥漫着浓浓的豆腐香味,以及蒸腾的清香。
那是食物最原始的香味。
这种香味,并不会令人觉得胃口大动,但是却很舒服,清清甜甜的,光是闻一下,都感觉心情畅快了不少。
江淮脸色认真,双手不断挤出浆汁,动作简单干净,等到浆汁挤完之后,江淮撇去泡沫,将浆汁入锅,用大火烧开。
江淮一系列动作下来,并没有什么美轮美奂的地方,但是却无比熟练,每一个动作、每一点细节,几乎都做到了细致入微的程度。
其实做菜有时候就和打游戏差不多,都是同样的技能,同样的英雄。
但是为什么有些人是最强王者,有些人就是倔强青铜?
区别,就是因为对于细节的操作和把握!
江淮的厨艺为什么如此优秀?
就是因为他够细!
锅子里的水不断沸腾,发出‘咕噜咕噜’的声音,一缕缕热气从锅中飘起,弥漫在厨房。
如果此时配上《舌尖上的中国》的BGM,那现在这场景,就是一幕顶尖大片。
江淮看了看浆汁的成色,色呈玉白,这代表浆汁已经成熟。
他双眉挑了挑,快速往锅中加入石膏汁,一边加石膏汁,一边搅拌。
搅拌十五转,然后滴上少许水,接着再放石膏汁搅拌。
如此搅拌一刻钟,黄豆浆汁不断凝固,最后变成一块块白色的凝固体。
豆腐,做好了。(有兴趣的同学,可以照此方法做豆腐哦。)
江淮深吸了一口气,右手抽出菜刀,快速将豆腐切成正正方方的小块,切下的地方干净利落,一片光滑整齐。
江淮拿出一卷白布,用沸水消毒之后,将豆腐包好,放在砧板上整齐码好,接着压上重物压上。
这样的做法,能将豆腐里的水分压出来,并且将其豆腐的结构压得更结实,这样做出来的豆腐会更加饱满,质地也会细腻很多。
臭豆腐做到这里,算是完成的第一步。
接着,就该等待了。
江淮擦了擦额头上的细汗,脱下洁白的厨师装,打扫了一下餐厅的卫生。
熄灯,关店,走人。
江淮换上呢绒大衣,走出餐厅,朝家里走去。
回到家之后,江淮看了小糯米一眼,也不惊醒她,洗了个澡之后,就轻手轻脚的躺在她旁边,慢慢睡去。
......
“好运来,祝你好运来,好运带来了喜和爱。
好运来,我们好运来,迎着好运兴旺发达通四海......”
第二天上午十点多的时候,江淮是被这首《好运来》给吵醒的,睁开眼睛看去,小糯米正睁着大眼睛站在床头,一脸喜意的看着她,伸出手说:
“粑粑,恭喜发财,红包拿来!”
江淮愣了一下,对哦,过年了哦,要发红包哦......
给忙忘了......
“咳咳,那个小糯米啊,谁大清早的给红包?都是晚上吃完饭,才给红包好不好?”
江淮揉了揉她的脑袋,淳淳教诲道。
“哼,粑粑,我太了解你了,别找借口了,你就是忘记了吧?”
小糯米撇了撇嘴,气哼哼的看着江淮。
江淮闻言,忍不住老脸一红。
小家伙,你这样拆穿粑粑,真的好吗?
哼,没规矩!
“对,我就是忘记了,怎么样?”
江淮干脆一板脸道。
“粑粑,你......你......!”
小糯米瞠目结舌的看着江淮。
“......唉,不怎么样。”
愣是没想到怎么回答,小糯米一脸幽怨的叹了口气。
江淮看着小糯米的表情,忍不住哑然失笑,揉了揉她的小脑袋笑道:
“好啦,别这幅表情,不就是红包嘛,粑粑等会给你就是。”
“嘻嘻,这就对了嘛。”
小糯米瞬间阴雨转晴。
“你这孩子......”江淮失笑的摇了摇头,成心逗她道:“那你都不感谢一下粑粑吗?”
“好好好,谢谢粑粑!”
小糯米一副看小孩子的表情看了江淮一眼,小脸上满是无奈。
最后在江淮脸上左边一个mua,右边一个mua。
“好啦,走,粑粑带你买新衣服去。”
江淮大手一挥,说不尽的豪气。
“耶!”
小糯米顿时开心的跳了起来。
大年三十,二零零七彻底结束,二零零八年,正式开始。
走在星城的街上,到处张灯结彩,每颗树上都挂着大大的红灯笼,熙熙囔囔的人群穿着厚厚的棉袄,鼻子嘴巴前有一丝丝热气慢慢的上升。
每个人都是一脸喜气洋洋的样子,遇上了熟人,皆是停下步伐,笑着说上一句‘新年快乐。’
各个商场或者店子,都在门口放上一台大音响,音响里面放出各种喜气洋洋的歌曲。
有刘德华的《恭喜发财》
有祖海的《好运来》
有韩宝仪的《新年到》
还有最为经典的《难忘今宵》
江淮带着小糯米穿梭在各个商场店子里面,一片欢声笑语中,小糯米换上了大红色的新棉袄,嘴里含着大白兔的奶糖,口袋里放着几包旺旺雪饼,看上去愈发的俏皮可爱。
滴滴。
就在这时,江淮的手机忽然响了一下。
打开手机,是一条来自京城的号码,发过来的短信。
“江淮,新年快乐。”
沈秋璇。
PS:感谢行如水动如雷的打赏,感谢这位兄弟。<>