“掌柜的你放心吧,是两个回头客,问了为什么菜单不一样了,还有为什么要在桌上放个沙漏,我跟他们解释,就花了些时间。”
店小二一边说,一边将楼上两位点的菜写在纸上,传给厨房。
“我看当中的有位公子,对我们东家好像很欣赏的样子。”
“那可不是?难道你不欣赏?”
小陈掌柜觉得,任何一个知道了他家小姐光辉事迹的人,肯定都会欣赏的。
“哦对了,那间包房的客人,等会儿我去接待吧,你去照顾别的桌。”
小陈掌柜还是有些不放心,得自己上去亲眼看看,确定真的不会来找茬儿,他才能安心下来。
店小二答应了,便去给厨房送单子。
墨晓曦正好巡店走回来,看小陈掌柜皱着眉头,问道:“怎么了?是小二做错事了?”
小陈掌柜摇摇头:“没有没有,就是刚才,楼上有个包房,招呼的时间有点长,我担心是不是客人不满意,所以问问他怎么回事,等会儿菜好了,我亲自上去确认一下。”
“也行,等会让宋锦跟你一起上去吧。真要闹起来,他能帮你。”
“谢谢小姐。”
墨晓曦在店里逛了一圈,又回到了厨房里。
经营酒楼,除了服务好,以及她想出来的那些吸引客人的小花样以外,如何能牢牢抓住客人的胃,也很重要。
虽然厨房有方大厨坐镇,她百分之百放心,可是长期吃同一种菜,时间久了,也会腻的。
她看着橱柜里摆着的清一色的碗碟,一个新的想法冒出来。
碗碟的配饰,在现代的饮食文化中,也是不可忽略的一部分。
精美漂亮的餐具,不仅能吸引客人的食欲,还能让人在用餐期间心情愉悦。
她找来小陈掌柜,问起餐具的图样问题。
“小姐觉得碗碟的图样单调?可是外面的酒楼,不都是统一的白色碗碟么,一般的普通小老百姓,家里用不上精美的食器的!”
“所以,不管是第一楼还是第二楼,跟咱们家的餐具,都是一样的喽?”
墨晓曦两眼放光,她好像又看到了隐藏的商机。
小陈掌柜点点头,问:“小姐是又有什么想法么?”
墨晓曦嘿嘿一笑:
“这样,你回去找些咱们家里用的食器,然后让师傅照样子描绘下来,拿去烧制。
以后咱们有家酒楼特殊服务,就是可以选择使用图案精美,花样好看的上等餐具。
但是有偿使用,只需要支付一文钱,就能享受家里享用不到的餐具体验!”
小陈掌柜听得一愣一愣的,为什么每次小姐来酒楼,都能提出一些旁人完全想不到的点子呢?
“可是小姐,如果要在餐具上加绘图案重新烧制,那碗碟的成本就会增加很多,即便是咱们提供有偿服务,这一文钱,会不会太少了?”
小陈掌柜刚才已经在心里算了一笔账,不是说小姐的点子不好,只是担心小姐回不了本啊!
反正现在用这种清一色的餐具,客人也不介意,为什么偏偏要再去重新烧制餐具呢?