张庄没事，且方大娘建议不宜回去，张曦秀想想若是那有心人查探她们的动静，知晓是大伯他们谋算她们姐弟，而至使她们不敢回张庄，也算是合情合理。
一下子，张曦秀倒是感激起大伯和二伯的贪心来了，没有他们的使坏，她还不能滞留在西峡堡呢。
回张庄的事，因为方妈妈的话暂时搁置了，一下子，西峡堡张家那是热闹非常，个个心头欢快。
这日，日头极好，且难得的没有风，张曦秀便被阮妈妈允许去后头的园子逛逛。
“小姐，这是今年的最后一茬小青了。”阮妈妈指着正往外搬运的小青菜，高兴地说道。
后院的菜靠着温泉长的极好，在这个冬日里卖上了极高的价，且因为这批菜有酒楼和大户预定下了，使得阮妈妈他们并没费多少事，便挣到了不少银子。
知道奶娘因何而高兴，张曦秀笑了道：“奶娘这回将银子数够了吧？”
“够了，够了，这一气单卖这小青就挣了不下百两银子，另外还有些芹菜、菠菜、韭菜，虽少，可也卖的不差，七七八八算下来，光蔬菜，我们就得了将近一百五十两。”阮妈妈笑着一一算给张曦秀听。
张曦秀已经笑着看向自己弄出来的那片坡地了，不过，还是注意不打击奶娘，见她说完了，忙附和道：“这块菜地到新年的时候，又能长出来，到时奶娘又能收银子了，对了，腌制的那些小菜，店家可满意？”
张曦秀在后山收集了许多的调料种子，便计划着将大白菜、萝卜条、小黄瓜、芦笋、竹笋腌制成了小菜，她自己对自家的手艺很有信心，只是不知效果如何？
听的小姐提起这个，阮妈妈那就更是满脸堆笑了，乐呵呵地道：“想不到江槐镇的乔掌柜是这么爽快的人，只试吃了一下，当即便同我们订了合约，说日后我们的酱菜，他们全包了。”
呀！张曦秀有些惊讶了，不过想想自家的手艺，觉得也没什么奇怪的。
要知道，古代这腌制的东西放的调料大多也就是些盐，哪里像她不仅放了各种调料，更是用阮老爹他们捕到的小虾制成了虾酱，放入了腌菜里，这味道可不就好吗。
“价钱如何？”其实张曦秀并不在意价钱，她知道阮老爹是不会被人给蒙了去的。
张曦秀的性子，阮妈妈也知道，遂，她也不在意地回道：“因为是长期的合约，老头子也没多要，只一小坛要了十二文。”
“十二文？”张曦秀粗粗算了下成本，有些少了。
见小姐皱眉，阮妈妈忙笑道：“是我话没说的好，这个是除开小坛子的价钱。”
这还差不多，遂张曦秀不甚在意地道：“行，那就这么办吧。”
两人边说边往后挖的小池塘走去，此时的小池塘已然初具规模了，野鸭虽算不得成群，可也不少，且池塘里的鱼儿不少还肥，看样子再有个几日，就能起塘了。
这可又是笔收入！
想到美处，张曦秀倒是和阮妈妈商议道：“妈妈，如今我们家也存了不少银钱，您看这么一大片家业，只您和老爹、大叔几人忙着，委实有些忙不过来，我看还是先寻几个短工来帮忙吧。”
下人她也想买，可忠心可靠的难寻，又不能看着奶娘他们几个总是这么累，遂，张曦秀觉得还是先寻些可靠能干的短工好了。
阮妈妈也想买些人，她不是为了自己，而是为了小姐和少爷，如今家里有了进项，自然不怕坐吃山空，该有的排场和规矩，都得一一周全起来。可买人也确实是有些麻烦，他们来此地并不久，知根知底的牙婆他们都不认识，买人就成了大问题。
不过，短工也确实需要，他们总是出门做生意，家里就留下个常老爹或大川，还真是不行。遂，阮妈妈点头道：“成，回头让老常出去转转，这里他熟。”
这些事不是什么大事，说过也就算了，张曦秀点了点头算是说定了。且，她此时正筹谋挣钱的大事，虽说自己身上背着个随时都有可能暴露的秘密，不便搞出什么创业的大事来惹人注意，可适当的挣钱还是必要的。
见小姐点完头，就直直地看着池塘，阮妈妈还当她又惦记卖鸭蛋，忙道：“小姐安心，鸡蛋和鸭蛋已经聚了好多了，只等着够了数，一总儿拿去卖。”
张曦秀确实是在想蛋的事，可并不是为了直接卖，便问道：“奶娘可想过自己孵些出来？还有，我想用这些蛋做些皮蛋卖，奶娘觉得如何？”
阮妈妈并不是出身乡下的奶娘，且就算是乡下婆子也不一定会这些，遂她忙道：“奶娘可不会这个，小姐难道是想办个鸡鸭场？”
张曦秀对此早有主意，也没多想，便回道：“我们不是买下后坡地的那处小山头了吗，那里除开坡地有用外，其他的地方不能种植，也没多少山珍，所以，我想着不如在山上多养些鸡鸭，这样我们的蛋就不愁了，且也能卖些鸡鸭挣钱，奶娘觉得如何？”
“当然可以了，可是小姐，我们并不会孵蛋呀，皮蛋我们也不会做，这些可是各个作坊的秘方，人家是不会轻易告诉我们的。”说完，又怕打击小姐，阮妈妈忙又道：“不过，卖鸡鸭也能挣钱。”
张曦秀笑了笑，转头看着阮妈妈，轻声道：“我会！”
“啥？小姐几时会这个了？”阮妈妈是真被吓了一跳。
张曦秀适时地红了脸道：“这些其实我并不是十分会，不过，我看到书上有些制作方法，当然，准确配方没有，需要我们自己摸索。”
见小姐如此说，虽然阮妈妈觉得儿戏，可想到小姐也是一心为了家里，还是又忍住了出口的笑言，想想，家里也不缺这些蛋，小姐难得有兴致，那就让小姐去弄好了。若是弄不成，大概小姐也就放弃了。
遂，阮妈妈笑着点头道：“成，小姐这么聪明，当然能弄出皮蛋来，不过，这孵蛋季节可不对？”
张曦秀见阮妈妈同意，心情高兴，调皮地往旁一指，“我们不是有个温泉吗。”
温泉？即使不知道孵蛋要多少度，这个温度怕是也不够吧？阮妈妈不忍小姐过后失望，忙道：“温泉温度怕是不够。”