王蛰本以为炸油条就直接开炸，结果老齐笑了得先和面啊。老齐先烧了一壶水，兑冷水配成温水加入盐，酵母，油和小苏打，接着倒出约莫二斤面粉到盆里，开始揉面团。王蛰看着好玩就说我也试试，揉了一会老齐说行了先放一边让它醒醒吧。
说完把面团扔进个塑料袋子，把温水倒入盆子又把袋子扔了进去。接着老齐就说咱先歇会我去把碗筷收拾喽，这醒面得要会工夫。
两人有一搭没一搭的聊着，老齐隔一会就去给面抹油，王蛰连忙问为啥，老齐说不抹油这面就发不好不过俺也不知道为啥。
1个小时以后，老齐开始热油，接着把面团拿出来擀成片，又切成条两条放在一起中间固定，就开始往热好的油里放。
没过多久这一根根金黄的油条就出锅了，很快两人就炸完了。
老齐说快尝尝，王蛰拿起一根咬了一口，外脆里绵，绵而不软反而很有韧劲，配着这油的香气真是美滋滋。赶忙两三口吃完了又去拿下一根，老齐笑了知道这应该是不错，自己也拿起一根吃了起来，油条这东西油劲大，两人本来就刚吃了午饭没吃几根就饱的不行了，可二斤面炸出了一大筐油条这可怎么办呢。王蛰说这样吧反正是周六我看看邻居们有谁想吃我就给人家送点，这么好吃的东西应该也送的出去。