秃黄油：新鲜大闸蟹洗净上锅蒸熟，微微凉片刻，将蟹黄和蟹肉取出，分别放置在两个小碗里。锅中下炼好的猪油，等油化开，将葱、姜爆香，下入蟹黄和蟹肉，再用黄酒闷透，高汤调味，最后出锅再淋上猪油，撒少许胡椒粉即成。将心，秃成黄油，留片刻欢愉。
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“世子爷，累了？”
延平侯府微光院，是新任的延平侯爷令全的嫡长子令科的院子。
自从圣上将延平侯的爵位赏给了令全，令科也跟着得道升天，被令全请封为延平候世子。
令科抖抖自己有些酸痛的胳膊，颇为有些不耐烦地怨道：
“父亲最近也不知怎的，把小爷看得这么紧，每日都让小爷抄书做文章，小爷的这胳膊都要废了，再说一天哪儿有那么多的文章做的？”
令科最讨厌的就是读书，一听到这两个字就头疼。读书有什么好的，还不如去云花馆中听曲子，看歌舞呢！
“侯爷也是希望世子爷早日金榜题名，给侯府的门楣增添光彩。”
书童木岗在旁边一边磨墨，一边笑着劝道。
“他是侯爷，小爷是世子爷，这侯府早晚都是小爷的，小爷还要金榜题名作甚？”
令科没那么大的志气，想入朝堂做大官，他觉得能承袭延平侯府的爵位，对他来说，吃喝玩乐一辈子就足够了。
“嘿嘿……世子爷说的倒也是，只是奴听说三公子读书倒是很刻苦，侯爷很满意呢！”
木岗口中的三公子叫令程，是令全在外的外室柳依依生的儿子，刚接回府不久。
“切……”
令科闻言，极为不屑。
“他读书再刻苦能怎么样，一个庶子而已，还能翻得了天？”
令科从未把把令程放在眼里，他可是这延平侯府的世子，事事都高一等，就连他那一母同胞的亲弟弟都赶不上，更何况一个姬妾生的庶子？
“现在读书好有什么用，他以后还得仰仗小爷过活呢？既然他想通过读书翻身，到时候，小爷断了他仕途不就得了。”
令科肆意妄为惯了，说出来的话也有些不知天高地厚。
“好了，你也歇歇吧，陪小爷去云花馆待待，昨儿个小爷听说绿袖又新编了舞，小爷还未来得及去瞧瞧呢！”
一想到云花馆的绿袖，令科就两眼放光，嘴角也挂上了邪笑，恨不得长了翅膀，立时飞到云花馆，搂着妖娆多姿的绿袖翻云覆雨个痛快。
“可是，世子爷……”
木岗见书桌上的白纸上才写了寥寥几个字，今日侯爷要求的任务远远没有达到，他纠着一张脸，还想劝劝。
“哪里来的那么多废话？你去，让人把那小子叫来，让他晚饭之前给小爷抄完。”
闻言，木岗一愣：
“啊？”
“啊什么啊？让你去你就快点去！”
令科一脚踢到木岗的小腿上，疼得木岗龇牙咧嘴，忙弯腰应道：
“奴现在就去，现在就去……”
边说，边向后退，眨眼间就出了房门。
云花馆，是京中有名的红粉窟，不仅里面的姑娘漂亮，而且还多才多艺，琴棋书画、诗词歌赋，无一不精通，是京中男儿最喜欢的地方。
绿袖是云花馆的头牌，身姿妖娆，婀娜娇软，最擅舞，所以想做她的入幕之宾不少，而有幸能春风一度的，往往需要付出大价钱。
令科也是被封为延平侯府世子后，才有了底气，一掷千金了几次，当然也顺利的做了这绿袖的入幕之宾。
“常妈妈，绿袖姑娘这会儿闲着吧？”
令科到云花馆的时候，还未到最热闹的时候，馆中人很少，高台上没有歌舞表演，大厅里除了几个大打扫的婢女外，没有其他人。
“哎哟，令世子爷，您来得真是不巧，绿袖姑娘呀，现在正好有个客人呢？”
云花馆的老鸨常妈妈，满脸堆笑，小心翼翼地陪着笑脸，覆着厚厚脂粉的脸上全是谄媚。
令科这个时候来，本来就想钻个空子，趁着还未到热闹的时候，早早的把人包了，免得到时候扑个空。
“这时候也有客人，是哪个不长眼的？”
令科脸一垮，有些不高兴。
常妈妈见此，脸上的笑又深了几分，娇声说道：
“这客人呀，令世子爷也认识，是镇武将军家的大公子，午时就来了，这都让绿袖姑娘呀，陪了他一下午了。”
镇武将军是圣上这两年刚封的，算是朝中的新贵，戍守在东连，水战了得，在东连剿灭了长期烧杀扰民，抢掠过往船只的海盗，从此一战成名。
“我当是什么人呢？原来是一个乡巴佬，这不是糟蹋了绿袖姑娘吗？妈妈竟然舍得？”
镇武将军祖籍鲁州，家人也是去年才刚搬来京城，住的还是圣上赐下的宅子，又是武将出生，在京中被看不起也是很正常的。
镇武将军的长子徐晖不是正室所出，是一个妾室生的庶长子，刚刚及冠，从小被生母娇生惯养，不喜习武，反而文绉绉的，这次春试，也中了榜，虽然名次不好，但也是一个庶吉士了。
常妈妈知道像令科这样的人，看不上镇武将军这样舞刀弄枪的人，更是看不上像徐晖这样的庶子。
“世子爷说哪里的话，那徐公子这次中了榜，高兴着呢，再说，奴这楼子本来就是打开门做生意的，他既然给了银两，我又怎能将人拒之门外呢？”
常妈妈脸上堆笑，心中则不屑地腹诽：你还看不上人家，人家还不一定看得上你呢？你延平侯府的世子爷又是什么好东西？
令科的脸耷拉的更厉害了，心中气愤不已，他今儿个专门挑了个好时辰来寻欢，结果欢没寻找，反而添了堵。
“你去，去把那人赶出去，让绿袖准备准备，伺候小爷。”
令科一撩袍子，就近找了张桌子坐下来，将手上的银票塞到了常妈妈的手里。
常妈妈一愣，有些难为，这客人给足了银两，她怎么去赶人？可看着手里的一大叠银票，又有些舍不得，一时间，心中没有注意，左右都为难。
“不够？”
令科又逃出来几张银票，塞到了常妈妈的手里。
“都够包绿袖十天了，还不够？”
“够了，够了，令世子爷，您稍等，奴去试试。”
常妈妈笑得妩媚，虽然人上了年纪，但那份残余的风情还是犹在的，尤其是讨好人的时候。
令科很受用，挥挥手，有些等不及地道：
“快去，快去！”